Formule Midi
17,90 € ET 22,50€
Une formule du midi à 17,90 € qui comprend
entrée + plat ou plat + dessert
Une formule à 22,50 € qui comprend
entrée + plat + dessert
Entrées
- Marbré de pintade et foie gras de canard, salade aux noix
- Carpaccio de bœuf, mesclun de salade, copeaux de parmesan, huile d’olive et basilic
Plats
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Cassoulet maison au manchon de canard et gésiers confit, saucisse de toulouse
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Brochette de poulet mariné et chorizo, sauce pistou, frites et salade
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Filet de Dorade sébaste, beurre blanc citronné, tagliatelle, tomate rôtie
Desserts
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Rocamadour fermier (fromage de chèvre)
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Gâteau aux noix du Périgord et sa crème anglaise
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Nougat glacé au coulis de fruit rouge
Le Menu du curé
32,00 €
Entrées
- Duo de foie gras maison Cognac et Bergerac, confiture d’oignon au chutney de pruneau
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Rocamadour frit à la chapelure de noix, magret de canard séché
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Rillette au saumon frais, crème acidulée aux fines herbes
Plats
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Confit de canard crème de cêpes, pommes de terre sautées.
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Dos de cabillaud rôti en croûte de chorizo, tagliatelles, tomate rôtie
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Saucissot à la truffe d’été (5%) sauce au foie gras, aligot de l’Aubrac
Desserts
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Gâteau aux noix du Périgord et sa crème anglaise
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Nougat glacé au coulis de fruit rouge
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le Baba à la vieille prune de Souillac, glace à la noix du Périgord
- Moelleux au chocolat à l’orange confite, sauce caramel beurre salé